17:52
Steba
Oggi sono in vena, così posto un'altra ricettina, almeno così per qualche tempo torno in letargo. Volevo inserire una ricetta col seitan ma qualcuno ha fatto commenti omofobici sul seitan e chi lo mangia, quindi.... per il momento soprassediamo.
Questo è un antipasto che ho deciso di provare domenica sera per una cena coi miei amici, quindi se percaso capitate sul blog sapete cosa vi aspetta. Ma tanto loro sono vegetariani e mangiano tutto non come quel "qualcuno" di qualche riga sopra.
Allora cominciamo.
Ve lo devo dire l'ho provato solo dopo aver postato la ricetta e non è che mi abbia particolarmente impressionato, agli invitati comunque è piaciuto.
Ingredienti:
4 pere
100 g gorgonzola al mascarpone
100 ml panna da cucina
1 cucchiaio curry in polvere
50 g gherigli di noce
30 g grana grattucciato
20 burro
succo limone
Tritate gherigli e fichi e schiacciate il gorgonzola con la forchetta (io preferisco quello al mascarpone anche se la ricetta originale prevede quello normale). Diluitelo con la panna e incorporate il curry e la frutta tritata.
Lavare le pere, tagliarle a metà ed eliminare i semi. Per evitare che le pere anneriscano dovete bagnarle con succo di limone.
Riempire poi con il composto le mezze pere e cospargere ancora di grana e un fiocchetto di burro, infine passare al forno. Basta qualche minuto sotto il grill per dorare la superficie e sciogliere il formaggio. Poi portare subito in tavola ancora caldo.
Buon appetito (la prossima volta dovremo discutere della tradizione di dire buon appetito: ho scoperto che secondo il bon ton non andrebbe mai fatto, maledetta ignoranza)
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